1 TOQUE
12/20
Executive Şef: Çiğdem Seferoğlu
Adres: Firuzağa, Hayriye Cad., 34425 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0533 304 76 34
Bir şef restoranı olan Hodan, ismini yerel bir bitkiden alıyor. Cezayir Sokağı’na yakın bir yerde konumlanan mekân, eşsiz tabaklarıyla misafirlerini etkiliyor. Profesyonel ve arkadaş canlısı bir ekibin bulunduğu Hodan’ın ambiyansı ise etkileyici. Geniş ve güzel bahçesiyle Beyoğlu’nun göbeğinde adeta bir vaha gibi. Amuse-bouche olarak bakla cipsinin ikram edildiği mekânın bu lezzeti fazlasıyla ilginç. Mevsimsel, yerel ve eşsiz yiyecek ve içeceklerin sunulduğu menüde Brie peyniri, Karakovan petek balı ve badem ilk olarak dikkat çekiyor. Yüksek kaliteli ve yerel malzemelerin olduğu tabaklardan bir diğeri ise yoğurt, acı yağ ve Antep fıstığıyla servis edilen içli köfte. Doğru malzemelerle ve iyi bir uygulamayla sunulan bu leziz tabak, konukları etkileyen bir başka ürün. Sunumu ve rafine uygulamalarıyla masalara getirilen yemekler damağa olduğu kadar göze de hitap ediyor. Bağımsız şarap üreticilerinden tedarik edilen şarap listesinde yerel şaraplar da dikkat çekiyor.
