2 TOQUES
14/20
Adres: Kuruçeşme, Kuruçeşme Cd. No: 19, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0532 015 94 19
Executive Şef : Murat Deniz Temel
Boğaz’a nazır terasıyla ilk olarak dikkat çeken Alaf’ın mutfağında şef Murat Deniz Temel bulunuyor. “Köklerinden beslenen bir göç hikayesi” sloganına uygun olacak şekilde birçok kültürü içinde barındıran Alaf’ın lezzetleri, Yörük köklerinden besleniyor. Odun ateşinde pişen ürünler bakır tabaklarda servis ediliyor. Ayrıca yemeklerin sunumlarda ekibin tabak tasarımlarını da görmek mümkün. A la carte menü ve ‘Şef Kafası Tadım Menüsü’ sunulan mekanda, Anadolu’nun ve yörüklerin lezzetleri göze çarpıyor. Bununla birlikte içecek menüsünde ise Anadolu’dan gelen yerli üzümlerden oluşmuş bir seçki sunuluyor.
