Seiji Yamamoto‘nun ustalıkla yönettiği Nihonryori RyuGin, Tokyo’nun Roppongi semtinde yer alan ve Japon mutfağının en saygın örneklerinden biri olarak kabul edilen restoran Gault&Millau Japonya tarafından 5 Toques almıştır.
Şef Yamamoto, geleneksel Japon lezzetlerini modern tekniklerle harmanlayarak eşsiz bir gastronomi deneyimi sunmaktadır. Restoranın tadım menüsü, mevsimin en taze ürünlerini öne çıkaran ve her lokmada doğanın lezzetlerini keşfetmenizi sağlayan özenle hazırlanmış 10-12 tabaktan oluşmaktadır.
Şef Yamamoto, Japonya’nın her yerinden en taze ve en lezzetli malzemeleri tedarik etmeye özen gösteriyor. Mevsimin en iyi ürünlerini kullanarak, her yemeğin tam potansiyelini ortaya çıkarıyor. Her tabak, sadece lezzetli olmakla kalmayıp, aynı zamanda görsel bir şölen yaşatıyor. Şef Yamamoto, geleneksel Japon estetiğini modern sunum teknikleriyle harmanlayarak unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. RyuGin’deki servis, kusursuz ve samimidir. Ekip, her konuk için özel bir deneyim yaratmaya ve Japon kültürünün en iyi yönlerini sunmaya özen gösteriyor.
Seiji Yamamoto, Japon mutfağına tutkulu bir şeftir. Kendisini “doğayla çalışan bir zanaatkâr” olarak tanımlayan Yamamoto, her yemeğin arkasında yatan felsefeyi ve emeği misafirleriyle paylaşmaya hevesli bir şeftir. Yamamoto’nun mutfak hüneri, ona sayısız ödül ve takdir kazandırmıştır.
RyuGin, özel bir deneyim arayan ve Japon mutfağının en iyisini keşfetmek isteyen gurmeler için ideal bir mekandır. Restoran oldukça pahalıdır ve önceden rezervasyon yaptırmanız gerekmektedir ve gitmeden önce restoranın kurallarına bakmanız önerilir.
- Website: nihonryori-ryugin.com
