1 TOQUE
11,5/20
Executive Şef: Celestin Gaty
Adres: Elmadağ, Süzer Plaza, Asker Ocağı Cad. No: 6, 34367 Şişli/İstanbul
Telefon: 0212 334 30 34
İstanbul’un kalbinde Süzer Plaza’da konumlanan Nobu, Boğaz’ın panoramik manzarası ile ilk olarak misafirlerin kalbini fethediyor. Şef Nobu Matsuhisa’nın Japon-Peru mutfağının yani Nikkei mutfağının bir araya geldiği mekânda yerel lezzetlerle hazırlanan Nobu’nun ikonik lezzetleri kesinlikle tavsiye ediliyor. Sarımsak püresinin dahil olduğu, sarı kuyruklu sashimi ve jalepeno dilimlerinin olduğu ‘Jalapenolu Sarıkuyruk’, salatalardan ‘Ton Balıklı Sashimi Salatası’ konukları etkilerken; sıcak yemeklerde yuzu suyu ve shiitake mantarı ile tatlandırılmış, kremalı baharatlı sosu olan ‘Kaya Karides Tempura’ öne çıkıyor. Nobu’nun imza lezzetlerinden bir diğeri ise Den miso sosunda birkaç gün marine edilen ve fırında pişirilen Den Miso’lu Siyah Morina.
