Sakhalin Bodrum, Yalıkavak Marina’da yer alan, Akdeniz ve Asya kültürlerini bir araya getiren yenilikçi ‘Mediterrasian’ mutfağına odaklanan şık bir restoran olarak Gault&Millau Türkiye 2024 Rehberi’nde 2 Toque ‘Chef’s Table’ ile yerini aldı. Restoran, efsanevi White Rabbit Family restoran zinciri tarafından işletilmekte ve bu zinciri kuran Rus restoranör Boris Zarkov ve şef Vladimir Mukhin’in ilham verici vizyonunu yansıtmaktadır.
Sakhalin Restoran, deniz kabukluları, yengeçler, karidesler ve Rusya Uzak Doğusu’ndan gelen balıklarla zenginleşen menüsüyle, misafirlerine restoranın merkezinde konumlanan ‘Raw Bar’dan deniz ürünlerini seçme imkanı sunuyor. Bu özellik, yerel ürünlerin, Akdeniz ve Asya yemekleri pişirme teknikleriyle harmanlanarak oluşturulan Mediterrasian mutfağının temelini oluşturuyor.
Sakhalin Bodrum sadece lezzetli yemekleri ile değil, aynı zamanda şık ve modern atmosferi ile de öne çıkıyor. Restoranın içi, deniz manzaralı iki katlı bir alana yayılmış, doğa ve teknoloji arasındaki dengeyi yansıtan asimetrik taş formlar ve teknolojik mutfak adaları ile dekore edilmiş. Büyük fütüristik bir heykel olan barın tasarımı, deniz kestanesini anımsatacak şekilde yapılarak mekana özgü bir sanatsal element eklenmiş.
Vladimir Mukhin, Rusya’nın en saygın şeflerinden biri ve modern Uzak Doğu mutfağının öncülerinden biri olarak kabul edilir. Ödüllü restoranları ve Moskova’da popüler bir sokak yemeği konsepti olan White Rabbit Family’nin kurucusudur. Mukhin, lezzetli ve yenilikçi yemekleri, yerel ve mevsimlik malzemelere olan bağlılığı ve Rus mutfağına modern bir bakış açısı getirmesiyle tanınıyor. Sakhalin Bodrum, Şef Mukhin’in Uzak Doğu mutfağına olan tutkusunu Bodrum’a taşıyor.
Sakhalin Bodrum, özel bir akşam yemeği veya unutulmaz bir gurme deneyimi arayanlar için mükemmel bir seçim. Muhteşem deniz manzarası, zarif atmosferi ve Mediterrasian mutfağının en iyilerini sunan Sakhalin, Bodrum’da mutlaka denenmesi gereken bir restoran.
- Adres: Yalıkavak Mah. Çökertme Cad. No: 6 Yalıkavak Marina, Bodrum/Muğla
- Telefon: 0850 900 00 59
