4 TOQUES – 17,5/20
EN İYİ ULUSLARARASI BAŞARILI ŞEF ÖDÜLÜ/MOST INTERNATIONALLY ACCLAIMED CHEF AWARD
Adres: SALT Galata, Arap Cami Mah., Bankalar Cad., No:11, 34420, 34421, Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0551 447 45 45
Executive Şef: Maksut Aşkar
SALT GALATA’da yer alan ve 10 yılı geride bırakan Neolokal, şef Maksut Aşkar’ın liderliğinde bir gastronomi deneyimi sunuyor. Aşkar ve ekibi, Türk mutfak geleneklerine saygı göstererek, sürdürülebilirlik anlayışını benimseyerek menülerini hazırlıyor. Geçmişi, geleceğin yenilikçi dokunuşlarıyla harmanlayan bu ekip, yöresel malzemelerle farklı lezzetler yaratıyor. Tabaklar hem damağa hem de göze hitap ederek görsel bir şölen sunuyor. Neolokal, “Neolokal Tadım Menüsü”, “Vejetaryen Tadım Menüsü” ve “Glütensiz, Laktozsuz, Yemişsiz Tadım Menüsü” gibi seçenekler sunuyor; bu menüler aynı zamanda şarap eşleşmeli olarak da sipariş edilebiliyor. Mekânın şarap menüsünde, özellikle kaliteli Türk şaraplarına yer veriliyor. Ayrıca kokteyl menüsünde Anadolu’dan ilham alan kokteyller, Neolokal’in imza kokteylleri ve alkolsüz seçenekler de bulunuyor.
